Thời tiết
+28
°
C
H: +28°
L: +28°
Khanh Hoa
Tuesday, 14 April
See 7-Day Forecast
Wed Thu Fri Sat Sun Mon
+33° +30° +33° +36° +34° +36°
+26° +26° +25° +26° +27° +27°

Rong nho (tên khoa học: Caulerpa lentillifera) là một loài rong tảo biển thuộc họ Caulerpaceae, dùng làm rau rất bổ dưỡng. Người Anh gọi nó là trứng cá xanh (green caviar), người Nhật Bản gọi nó là nho biển (海ぶどう, umi-budō). Rong nho phân bố tự nhiên ở vùng Đông Nam Á, Nhật Bản (xung quanh đảo Okinawa) và các đảo vùng Thái Bình Dương. Năm 2006 các nhà khoa học thuộc Viện Hải dương học Nha Trang đã tìm thấy loài này ở đảo Phú Quý, tỉnh Bình Thuận, với kích thước nhỏ hơn nhiều so với rong nho ở Philippines hay Nhật Bản.

Hiện ở Việt Nam đã trồng thành công loại rong nho có giống từ Nhật Bản tại Đông hà, Hải Ninh, Hòn Khói, Tỉnh Khánh hòa. Rong nho là loại tảo đa bào.

Rong nho là một loại tảo biển rất bổ dưỡng, có thể ăn như một loại rau nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loại rau củ quả thông thường. Do có hình dạng giống chùm nho nên loại thực phẩm này được gọi là rong nho. Rong nho còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh (trứng cá muối hay caviar là món ăn rất đắt đỏ do có giá trị dinh dưỡng cao).

Rong nho được phân loại như sau:

    Ngành: Chlophyta (tảo lục)

    Lớp: Chlorophycceae Bộ: Caulerpaceae

    Họ: Caulerpaceae Giống: Caulerpa J.V.F. Lamouroux, 1809

    Loài: Caulerpa lentillifera J. Ag. 1837 Tên tiếng Nhật: Umibudo

    Tên tiếng Anh: Seaweed Grape.

Hiện nay, nhu cầu về Rong nho ngày càng lớn trong khi khai thác trong tự nhiên rất hạn chế, hiện tại người ta trồng Rong Nho để đáp ứng nhu cầu. Rong Nho có thể trồng như trong môi trường tự nhiên của chúng đó là các vùng biển cạn và yên tĩnh, hoặc trong các ao đầm và cả trong lồng ngoài biển. Rong Nho hấp thu chất dinh dưỡng từ môi trường nước xuyên qua các “nhánh” và “quả” để phát triển. Trong điều kiện ánh sáng, nhiệt độ, độ mặn và chất dinh dưỡng thích hợp. Rong Nho phát triển rất nhanh, thời gian thu hoạch ngắn 20 đến 30 ngày là có thể thu hoạch.